Yaman, sebuah negara di Semenanjung Arab yang terkenal akan keindahan alamnya, juga memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik. Masakan Yaman dipenuhi dengan citarasa yang kaya, rempah-rempah yang harum, dan tradisi memasak yang khas. Berikut adalah sejumlah makanan unik dari negara Yaman yang patut dicoba:
- Salta: Salta adalah hidangan khas Yaman yang berupa semacam sup daging yang dimasak dengan kacang dan rempah-rempah gunung388. Hidangan ini biasanya disajikan dalam sebuah wajan besar dan dimakan bersama-sama menggunakan roti tangan yang disebut sebagai “malawah”.
- Mandi: Mandi adalah hidangan nasi yang populer di Yaman, yang biasanya disajikan dengan daging (sering kali domba), kacang, dan rempah-rempah yang kaya. Mandi memiliki cita rasa lezat dan aroma rempah yang kuat.
- Fahsa: Fahsa adalah hidangan sop pedas yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan cabai merah. Hidangan ini biasanya disantap dengan roti tangan atau nasi.
- Aseedah: Aseedah adalah hidangan tradisional Yaman yang terdiri dari bubur gandum atau jagung yang disajikan dengan saus kacang atau daging. Hidangan ini sering dihidangkan untuk merayakan acara istimewa atau festival.
- Jachnun: Jachnun adalah sejenis roti lapisan yang berasal dari Yaman dan sering dimakan sebagai sarapan. Roti ini biasanya disajikan dengan saus tomat dan telur rebus.
Makanan-makanan tersebut tidak hanya menuangkan kekayaan rasa Yaman, tetapi juga merefleksikan budaya dan tradisi masyarakat setempat. Nikmatilah petualangan kuliner Anda dengan mencicipi kelezatan makanan khas Yaman yang unik dan menggugah selera. Dengan setiap gigitan, Anda akan merasakan kehangatan keakraban tradisi dan keindahan cita rasa yang dihadirkan oleh kuliner Yaman.